Question

（2013?宜賓縣一模）生物圈中廣泛分布著細菌和真菌，下列有關細菌和真菌的知識敘述，錯誤的是（　　）

A．區分細菌和真菌可從菌落的形態、大小和顏色去識別

B．細菌或真菌的生存需要一定的條件，如氧氣、水分、適宜的溫度、有機物等

C．培養細菌和真菌的一般方法有配制培養基、高溫滅菌、接種和恒溫培養三個步驟

D．腌制泡菜時，泡菜壇需加水密封，原因是乳酸菌適宜生活在缺氧的環境中

Answer 1

分析：此題主要考查的是細菌和真菌等微生物的主要特征及其與人類的關系，分析解答．

解答：解：A、細菌菌落：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌菌落：菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）．因此，從菌落的大小、形態、顏色可以大致區分細菌和真菌．此項說法正確．
B、細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物．但不同的細菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣如霉菌，有的在有氧的條件下生命活動會受到抑制如綠膿桿菌、甲烷菌．此項說法錯誤．
C、培養細菌和真菌的一般方法有：配制培養基、高溫滅菌、接種、恒溫培養幾個步驟，此項說法正確．
D、制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜呈現一種特殊的風味，還不改變菜的品質．此項說法正確．
故選：B

點評：解答此題的關鍵是熟練掌握相關的基礎知識，并能結合題意，靈活答題．