Question

【題目】花生種子中的有機物包括（ ）

A.只有脂肪B.僅有脂肪和蛋白質

C.脂肪、淀粉和水分D.蛋白質、淀粉和脂肪

Answer 1

【答案】D

【解析】

花生種子由種皮和胚組成，種子中營養物質儲存在子葉中。

有機物通常指含碳元素的化合物，或碳氫化合物及其衍生物總稱為有機物。有機物一般難溶于水，易溶于有機溶劑，熔點較低。絕大多數有機物受熱容易分解、容易燃燒。有機物的反應一般比較緩慢，并常伴有副反應發生。花生種子的營養成分包括脂肪、糖類、蛋白質、維生素、水、無機鹽。其中水分、無機鹽屬于無機物；糖類、脂肪、蛋白質、維生素屬于有機物。

故選D。