Question

抗美援朝戰(zhàn)場上，有些志愿軍戰(zhàn)士到傍晚時眼睛就看不清東西，應給志愿軍戰(zhàn)士提供下列哪些食物（　　）

A．全谷物、糙米

B．黃瓜、西紅柿

C．豬肝、胡蘿卜和魚肝油

D．肉、蛋、奶

Answer 1

分析：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病．

解答：解：維生素的種類很多，各對人體有一定的作用．其中維生素A的作用是促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，人體缺乏維生素A會患夜盲癥、皮膚粗糙等，維生素A主要存在于動物肝臟、魚肝油等食物中，胡蘿卜中的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉化成維生素A．水果和蔬菜、黃瓜和西紅柿等含有豐富的維生素C和無機鹽，雞、魚、肉、蛋主要為人體提供蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)．全谷物、糙米含維生素B1豐富．
  志愿軍戰(zhàn)士到傍晚時眼睛就看不清東西是夜盲癥的表現(xiàn)，由上可知，應多吃豬肝、胡蘿卜和魚肝油等食物．
故選：C

點評：解答此題的關鍵是掌握維生素A的作用及食物來源．