Question

【題目】下列物質中不能被直接吸收的是（　　）

A.水B.淀粉

C.葡萄糖D.含鐵的無機鹽

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。

ACD、水、葡萄糖、含鐵的無機鹽，都是小分子營養物質，可以直接吸收，ACD不符合題意。

B．淀粉是大分子有機物必須經過在消化酶的作用下分解成葡萄糖才能被人體直接吸收，B符合題意。