Question

【題目】下列營養物質中，可以直接被吸收利用的一組是（ ）

A.水、蛋白質B.維生素、糖類

C.無機鹽、氨基酸D.蛋白質、脂肪酸

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的，據此答題。

食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收。故選：C。