Question

【題目】閱讀下面科普短文。

談到農藥，人們可能想到它對人體健康和環境的危害，其實農藥在農業生產上起著重要的作用。目前市售蔬菜農藥殘留量雖然已達到國家標準，但通過科學的清洗方法仍可進一步降低農藥殘留。

實驗人員分別選取含甲、乙農藥的蔬菜，研究了不同清洗方法對農藥去除率的影響。

清水浸泡。圖1呈現出兩種農藥的去除率隨浸泡時間的變化。洗潔精清洗。實驗選擇了6種洗潔精進行測試，結果表明，多數洗潔精對農藥的去除率可達到60%以上，最高可達到84%。堿性溶液浸泡。食用堿（Na2CO3和NaHCO3）溶液有利于農藥分解。圖2表示不同濃度的食用堿溶液對農藥去除率的影響。

希望同學們可以選擇科學的清洗方法，更加安全的食用蔬菜。

依據文章內容，回答下列問題。

（1）依據圖1分析，去除農藥殘留的最佳浸泡時間是_____min。

（2）NaHCO3相對分子質量的計算式為_____。

（3）用食用堿溶液浸泡含有農藥甲的蔬菜時，要想超過清水浸泡的最大去除率，可以選取的濃度是_____（填序號，下同）。

A 2%

B 8%

C 10%

D 15%

（4）下列說法正確的是_____。

A 采用清水浸泡去除農藥的時間不宜過長

B 多數洗潔精對農藥的清洗效果比清水浸泡的好

C 食用堿的去除效果較好，是因為在浸泡過程中農藥發生了化學變化

Answer 1

【答案】10 BC ABC

【解析】

（1）依據圖1分析，浸泡時間10min時，甲、乙兩農藥去除率達到最大值，效果最好。

（2）NaHCO3相對分子質量的計算式為。

（3）由圖1可知，用清水浸泡含有農藥甲的蔬菜時，最大去除率為56.69%，由圖2可知，用食用堿溶液浸泡含有農藥甲的蔬菜時，濃度為8%和10%去除率都大于64%，故選BC。

（4）A、由圖1可知，清水浸泡去除農藥的時間超過10min時，去除率逐漸降低，A正確；

B、多數洗潔精對農藥的去除率可達到60%以上，最高可達到84%。而對比用清水浸泡含有農藥甲的蔬菜時，最大去除率為56.69%，所以多數洗潔精對農藥的清洗效果比清水浸泡的好，B正確；

C、食用堿的去除效果較好，是因為在食用堿溶液浸泡過程中有利于農藥分解，C正確。故選ABC。