Question

【題目】（1）大米是入們日常的主食之﹣，它為入體提供的主要營養素是_____。

（2）“加碘鹽”含有碘酸鉀（KIO3），碘酸鉀中碘的化合價是_____。

（3）打開盛有白醋的瓶蓋時，很快就聞到了酸味。請從微觀角度解釋_____

（4）丙酸鈉（C3H5O2Na）是常用的食品防腐劑，丙酸鈉中C、O元素質量比為_____。

（5）生石灰常用作食品干燥劑，其原理_____（用化學方程式表示）

Answer 1

【答案】糖類 分子是在不斷運動的 9：8 CaO+H2O═Ca（OH）2

【解析】

（1）根據大米為人體提供的主要營養素進行分析。

（2）根據在化合物中正負化合價代數和為零進行分析。

（3）根據分子的基本特征進行分析。

（4）根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析解答。

（5）根據生石灰與水反應生成氫氧化鈣進行分析。

（1）大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類。故答案為：糖類；

（2）在碘酸鉀（KIO3）中，鉀元素的化合價為+1價，氧元素的化合價為﹣2價，設碘元素的化合價為x，根據化合物中各元素的化合價代數和為0，則可得：（+1）+（x）+（-2）×3=0，解得x=+5。故答案為：；

（3）打開盛有白醋的瓶蓋時，立刻就聞到了酸味，這是因為白醋中的分子是在不斷運動，向四周擴散，使人們立刻就聞到了酸味。故答案為：分子是在不斷運動的；

（4）丙酸鈉（C3H5O2Na）是常用的食品防腐劑，丙酸鈉中碳、氧元素的質量比為（12×3）：（16×2）=36:32=9:8。故答案為：9:8；

（5）生石灰與水反應生成氫氧化鈣，所以可以用于做食品干燥劑。反應的化學方程式為：CaO+H2O═Ca(OH)2。故答案為：CaO+H2O═Ca(OH)2。