Question

【題目】大型超市中的許多食物用保鮮膜包裝后出售。保鮮膜為什么可以“保鮮”呢？

（設計實驗）向A、B、C三只相同的玻璃杯中，分別注入等體積的蒸餾水，并在各玻璃杯外壁標明刻度，第一個玻璃杯用塑料保鮮膜包住杯口，第二個用報紙包住杯口，第三個玻璃杯敞口，如圖所示放置一段時間后發現A杯中的水量幾乎不變；而C杯中的水量減少較多；B杯中的水量減少比A杯多，比C杯少。根據以上信息回答問題：

（1）從微觀角度解釋C杯中水量減少的原因為_______________。

（2）保鮮膜除了可以阻止食物中水分流失，還能隔絕氧氣防止食物腐敗。下列各項措施中利用的原理不是隔絕氧氣或空氣的是____________（填序號）

A鋼鐵制品表面涂油漆防銹

B生石灰密封保存防止變質

C白磷放入水中保存防止自燃

D將埋入地下的木樁烤焦以防止腐爛

（3）食品保鮮膜按材質分為聚乙烯化學式（C2H4）n代碼PE，聚氯乙烯化學式（C2H3Cl）n代碼PVC．PE保鮮膜可直接接觸食品，PVC不能直接接觸食品，她對人體有潛在的危害，下列有關敘述不正確的是____（填序號）

APE、PVC都屬于鏈狀高分子化合物，受熱易熔化

B焚燒PVC保鮮膜會放出有毒的氣體氯化氫

C廢棄的PE和PVC均可以回收利用以減少白色污染

D家中保存西紅柿可用PVC保鮮膜

（4）保鮮膜雖然能延長食品的保鮮期，但大量使用后丟棄會造成_______，所以要控制使用。

Answer 1

【答案】C杯中的水分子運動到空氣中去了 B D 白色污染

【解析】

（1）水是由水分子構成的，水分子是不斷運動的，杯中的水分子運動到了杯外，從微觀角度解釋C杯中水量減少的原因為C杯中的水分子運動到空氣中去了；

（2）A、鋼鐵制品表面涂油漆防銹，能隔絕氧氣和水，不符合題意；

B、生石灰密封保存防止變質是為了防止與水接觸，不是防止與氧氣或空氣接觸，符合題意；

C、白磷放入水中保存防止自燃是為了防止與氧氣接觸，不符合題意；

D、將埋入地下的木樁烤焦以防止腐爛是為了防止與氧氣接觸，不符合題意。故選B；

（3）A、PE、PVC都屬于鏈狀高分子化合物，受熱易熔化，故A正確；

B、PVC中含有氯元素，焚燒PVC保鮮膜會放出有毒的氣體氯化氫，故B正確；

C、廢棄的PE和PVC均可以回收利用，可減少白色污染，故C正確；

D、PVC在使用時會分解出對健康有害的物質而污染食品，家中保存西紅柿不能可用PVC保鮮膜，故D錯誤。故選D；

（4）白色污染是對廢塑料污染環境現象的一種形象稱謂，是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的包裝袋、農用地膜、一次性餐具、塑料瓶等塑料制品使用后被棄置成為固體廢物，由于隨意亂丟亂扔，難于降解處理，給生態環境和景觀造成的污染。雖然保鮮膜能延長食品的保鮮期，但大量使用后丟棄會造成白色污染，所以要控制使用。