Question

【題目】一些食物的近似pH如下表：

食物	蘋果	葡萄	牛奶	玉米粥
pH	2.9-3.3	3.5-4.5	6.3-6.6	6.8-8.0

（1）蘋果汁和葡萄汁相比較，酸性較強的是__________，它能使紫色石蕊試液變成______色。

（2）人的胃液中含有鹽酸，對于胃酸過多的人，空腹時最宜使用上述食物中的_______。在醫療上，治療胃酸過多的藥物之一是碳酸氫鈉，請寫出它與胃酸中的鹽酸反應的化學方程式________________。

Answer 1

【答案】蘋果汁 紅 玉米粥

【解析】

溶液的酸堿度可以用pH表示，pH＜7的為酸性溶液，且pH越小酸性越強；pH＞7的為堿性溶液，pH越大堿性越強，人體胃酸中主要是鹽酸，空腹時最宜食用堿性食物，碳酸氫鈉和鹽酸反應生成氯化鈉、水和二氧化碳。

（1）pH＜7的為酸性溶液，且pH越小酸性越強，蘋果pH為2.9-3.3，葡萄pH為3.5-4.5，故蘋果汁和葡萄汁相比較，酸性較強的是蘋果汁，它能使紫色石蕊試液變成紅色。

（2）人的胃酸中主要成分是鹽酸，可食用偏堿性的食物中和胃酸過多，表格中的玉米粥偏堿性，可食用，故對于胃酸過多的人，空腹時最宜使用上述食物中的玉米粥。碳酸氫鈉和鹽酸反應生成氯化鈉、水和二氧化碳，反應的化學方程式為。