Question

【題目】小麗在家幫媽媽清洗碗筷，因為家里洗潔精用完了，所以媽媽告訴小麗在水中加點食用堿（主要成分）也可以洗掉碗筷上的油污，小麗按照媽媽的建議把碗筷洗得干干凈凈。第二天的化學實驗課上，小麗和同組的小明、小亮一起探究“用碳酸鈉溶液清洗油污時，究竟是哪種粒子起了作用？”

（猜想與假設）

小明猜想：水分子起了作用。

小亮猜想：________起了作用。

小麗猜想：碳酸根離子起了作用。

（進行實驗）

實驗中小亮選用的X是________，振蕩后用水沖洗，看到的現象是_________。由以上三個實驗得出的結論是_________。

（反思與評價）

小明覺得上述實驗的結論不準確，因為碳酸鈉溶液呈堿性，溶液中一定存在________離子，很可能是這種離子起了清除油污的作用。同學們查閱資料發現：油污一般為酯類物質，在堿性條件下發生水解反應后生成可溶性的物質而使油污除去。于是他們補做了一個實驗，證明小明的質疑是對的。

實驗操作	實驗現象
__________	試管內植物油消失

（表達與交流）

小麗告訴小組同學，食用堿在熱水中溶解得快，其微觀原因是_______。小亮則發現，用洗潔精與堿性溶液均可清洗油污，但二者清洗原理的不同點是______。

Answer 1

【答案】鈉離子 氯化鈉溶液 試管內植物油殘留 碳酸根離子起了作用 氫氧根離子（OH﹣） 取適量植物油與試管中，滴加適量的氫氧化鈉溶液 溫度升高時，鈉離子和碳酸根離子運動速率加快 洗潔精對油污具有乳化作用，而堿性溶液能使油污水解

【解析】

猜想與假設：

碳酸鈉溶液中存在水分子、鈉離子、碳酸根離子、氫氧根離子等。

小明猜想：水分子起了作用；

小亮猜想：鈉離子起了作用；

小麗猜想：碳酸根離子起了作用；

進行實驗：

實驗中小亮選用的X是可以是氯化鈉溶液，振蕩后用水沖洗，看到的現象是試管內植物油殘留，由以上三個實驗得出的結論是碳酸根離子起了作用；

故填：氯化鈉溶液；試管內植物油殘留；碳酸根離子起了作用．

反思與評價：

因為碳酸鈉溶液呈堿性，溶液中一定存在氫氧根離子（OH﹣），很可能是這種離子起了清除油污的作用；

氫氧化鈉溶液中存在大量的氫氧根離子（OH﹣），實驗方案如下表所示：

實驗操作	實驗現象
取適量植物油與試管中，滴加適量的氫氧化鈉溶液	試管內植物油消失

表達與交流：

小麗告訴小組同學，食用堿在熱水中溶解得快，其微觀原因是溫度升高時，鈉離子和碳酸根離子運動速率加快；

小亮則發現，用洗潔精與堿性溶液均可清洗油污，但二者清洗原理的不同點是洗潔精對油污具有乳化作用，而堿性溶液能使油污水解；