Question

家庭廚房實際上就是一個化學世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學物質．
（1）大米的主要成分是

 

，可用

 

來進行檢驗；
（2）要洗凈沾附油污的菜盤，請將（左下圖）左邊的洗滌用品與右邊的洗滌作用用線連接起來：

（3）某廚房中有一包加鈣食鹽，（上表）是包裝標簽上的部分文字．
①包裝標簽上鈣含量是指

 

（填“單質鈣、碳酸鈣、鈣元素”中的一種）．
②為了檢驗此鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房里可選用的物質是

 

．
③為了測定此鹽中的鈣元素的質量，取10g這種鹽溶于水，加入足量鹽酸，生成0.132g二氧化碳．請計算此包加鈣食鹽能提供多少克鈣元素？（寫出計算過程）

Answer 1

分析：米的主要成分都是淀粉，淀粉遇到碘酒或碘水都會變成藍色，因此常用碘酒或碘水來檢驗淀粉的存在；而由于碳酸鹽遇到酸溶液時會生成二氧化碳氣體，因此在生活中可以用食醋來檢驗碳酸鹽的存在；由于這種鹽類物質和鹽酸反應時生成的二氧化碳的質量是已知的，因此可以把二氧化碳的質量代入化學方程式進行計算就可求出相關的量．

解答：解：（1）由于大米的主要成分是淀粉，因此可以用碘酒來檢驗，故答案為：淀粉，碘酒
（2）由于洗潔精洗凈油污，是因洗潔精對油污具有乳化作用，而純堿能將油污洗去，是因為純堿能夠和油污發生化學反應，
故答案為：
（3）①包裝袋上的鈣的含量指的是該元素的含量而不是單質鈣的含量，因為加鈣鹽中含有的是碳酸鈣而不是鈣單質，故答案為：鈣元素
②由于碳酸鹽能夠和酸溶液反應有二氧化碳氣體生成，因此可用酸溶液來檢驗碳酸鹽的存在，故答案為：食醋
③設10g食鹽中含有的碳酸鈣的質量為x．
CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑
100                  44
x                    0.132g

100

44

=

x

0.132g

，x=

100×0.132g

44

=0.3g
則這包食鹽中可提供的鈣元素的質量為0.3g×

40

100

×100%×

500g

10g

=6g
答：這包食鹽可提供該元素的質量為6g．

點評：本題難度不大，主要考查了幾種常見物質的檢驗及根據化學方程式進行計算，培養學生的綜合能力和計算能力．