Question

化學是造福人類的科學，在人體保健、醫療衛生等方面做出了重大貢獻．請你用所學的化學知識解答有關問題．
（1）低血糖患者每天都應注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請你列舉兩種富含淀粉的食物

面條

、

饅頭

．
（2）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產生有毒物質丙烯醛（C₃H₄0），丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水．請寫出丙烯醛完全燃燒的化學方程式

2C₃H₄O+70₂

點燃  .

6C0₂+4H₂O

．丙烯醛（C₃H₄0）的摩爾質量是

56

g/mol．2mol丙烯醛分子中含有

6

mol碳原子，即有

3.612×10²⁴

個碳原子，完全燃燒時產生

6

mol二氧化碳．

Answer 1

分析：（1）根據人體所需六大營養素的種類、食物來源進行分析解答．
（2）丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水，寫出反應的化學方程式即可；摩爾質量是指單位物質的量的物質所具有的質量，摩爾質量的單位為g/mol，在數值上等于該物質的相對原子質量或相對分子質量；1mol任何物質中含有6.02×10²³個分子，據此結合丙烯醛分子的構成，進行分析解答．

解答：解：（1）大米、面粉等中富含淀粉，淀粉屬于糖類，富含淀粉的食物有面條、饅頭等．
（2）丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水，反應的化學方程式為：2C₃H₄O+70₂

點燃  .

6C0₂+4H₂O；摩爾質量是指單位物質的量的物質所具有的質量，丙烯醛的相對分子質量是56，故丙烯醛的摩爾質量是56g/mol；一個丙烯醛分子含有3個碳原子，則2mol丙烯醛分子中含有2mol×3=6mol碳原子；1mol任何物質中含有6.02×10²³個分子，故2mol丙烯醛中有2mol×6.02×10²³×3=3.612×10²⁴個碳原子；設完全燃燒時產生二氧化碳的物質的量為x，由反應的化學方程式，則2：6=2mol：x，x=6mol．
故答案為：（1）面條、饅頭等（合理均可）；
（2）2C₃H₄O+70₂

點燃  .

6C0₂+4H₂O；56；6；3.612×10²⁴；6．

點評：本題難度不大，了解各種營養素的食物來源、靈活運用化學式的含義與有關計算是正確解答本題的關鍵．